Berbuka Puasa dengan Ayam



Berhubung sebelum Ramadhan semakin sering masak karena virus corona hinggapi bumi, jadi deh berpengaruh ke mood masak di bulan puasa ini. Akhirnya kita masak aja menu yang simple semacam spaghetti, nasi goreng, telur balado, ayam lada hitam, ayam teriyaki, dan berbagai menu ayam yang lain. Nah ada satu bumbu yang memang bikin aku jago masak, nggak ditabur penyedap rasa, garam, gula, atau apapun asli enak. Tentu saja berbahan dasar ayam, kesukaan semua umat. Untuk sayurnya, kali ini aku berbagi resep sayur sop bening ya... Check this out!


Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan:

500gr ayam yang sudah dicuci dan direbus
(Kaldu ayam bisa untuk membuat sayur sop)
1 buah bawang bombay 
1 buah bawang putih
1 buah paprika atau bisa diganti cabe merah
1 atau 2 bungkus saori lada hitam (sesuai selera)

Cara Membuat:
1. Iris bawang bombay, bawang putih, dan paprika lalu ditumis hingga harum.
2. Masukkan ayam yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil atau bisa juga disuir.
3. Tambahkan saori lada hitam, lalu aduk hingga merata.
4. Siap disajikan, selamat menikmati!

Sayur Sop Bening

Bahan-bahan:
Kuah kaldu ayam yang sudah disaring.
1 buah wortel yang dipotong dadu.
1 buah kentang yang sudah dipotong.
1 buah brokoli.
1 buah bawang putih.
5 butir bakso sapi atau sosis sapi.
Daun bawang seledri secukupnya. 
Penyedap rasa ayam secukupnya. 
Merica secukupnya.

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan merica lalu tumis hingga harum.
2. Rebus air kaldu ayam dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
3. Rebus kentang selama 30 menit agar empuk.
4. Di menit ke-15 masukkan wortel, dan 5 menit terakhir masukkan brokoli, bakso, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
5. Taburkan penyedap rasa lalu sajikan.

Untuk sambalnya bisa diiris-iris cabe lalu simpan di wadah kemudian tambahkan kecap. Nah untuk takjil biasanya aku suka beli kelapa murni lalu di rumah sedia cincau hitam yang dibubuhkan madu secukupnya. Bagi penyuka kerupuk, boleh juga disediakan kerupuk yang sudah dibeli atau goreng sendiri. Lengkap dan gampang kan penyajiannya? Bisa sekalian untuk sahur lho hehehe. Ditunggu ya resep gampangnya!

No comments:

Post a comment

thank you for stopping by dear, your comment will create happiness :)

Mom Blogger

Kumpulan Emak Blogger

My Instagram