Bagi kamu penggemar roti, pasti tau dan pernah mencoba lezatnya Roti Boy yang aromanya wangi banget. Roti Boy merupakan roti yang menggunakan roti bun dan diolesi dengan krim kopi di atasnya dan diisi dengan butter di dalamnya. Teksturnya yang soft dan rasanya yang melting di mulut, membuat banyak orang suka dengan roti yang satu ini. Dibandingkan harus terus-menerus membeli Roti Boy, lebih baik kamu mencoba resep Roti Boy anti gagal berikut ini.
Resep Roti Boy
Menurut sumber artikel Indozone, resep roti boy mirip dengan resep coffee bun, sehingga pembuatannya cukup mudah. Bahan-bahan untuk membuat Roti Boy juga tergolong mudah dicari di pasaran.
Bahan roti:
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr gula
- 10 gr susu bubuk
- 1 sdm ragi instan
- 1 butir telur
- 160 gr air dingin
- 30 gr margarin
- ½ sdt garam
Bahan isi:
- 30 gr margarin
- 40 gr keju cheddar
Bahan topping:
- 40 gr margarin
- 80 gr tepung protein sedang
- 3 sdm gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm kopi bubuk instan
Cara Membuat Roti Boy
Setelah seluruh bahan yang diperlukan sudah siap, saatnya mencoba langkah-langkah cara membuat Roti Boy. Berikut langkah-langkah cara membuat roti boy yang super soft dan mengembang sempurna.
- Untuk adonan roti, mixer semua bahan kecuali garam, kemudian tambahkan air dingin secara perlahan.
- Setelah sedikit kalis, masukkan garam lalu mixer kembali sampai adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan dan tutup wadah adonan dengan serbet atau kain, biarkan adoan sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, bagi adonan masing-masing 60 gr, lalu isi dengan campuran margarin dan parutan keju cheddar.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah ditabur tepung. Biarkan mengembang kembali sampai 2x lipat.
- Untuk toppingnya, campurkan margarin dan gula halus, lalu tambahkan 1 butir telur, dan aduk sampai rata.
- Tambahkan bubuk kopi instan lalu aduk sampai rata. Tambahkan tepung dan aduk kembali sampai rata, kemudian tuangkan dalam pipping bag.
- Oleskan topping ke atas adonan roti secara melingkar-lingkar.
- Panggang Roti Boy di dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.
- Setelah itu, angkat dan sajikan hangat.
Agar Roti Boy memiliki tekstur yang lembut dan rasanya lumer di mulut, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat pembuatannya. Berikut ini tips membuat roti boy anti gagal yang perlu diketahui.
- Sebaiknya gunakan susu dan telur yang suhunya netral, yaitu tidak dingin dan tidak panas.
- Adonan sebaiknya dibiarkan minimal 1 jam agar mengembang sempurna.
- Agar roti dapat mengembang dengan sempurna, pastikan ragi yang dipakai sudah aktif.
- Jika ingin menjual roti boy, maka susu bisa dicampur dengan air mineral untuk menekan biaya produksi.
Nah itu dia resep Roti Boy lembut dan lumer di mulut yang pastinya anti gagal. Selamat mencoba dan berkreasi di rumah!